Edelräucherfisch Selection

Räucherfischspezialitäten. Diese Kollektion bietet Ihnen fünf verschiedene Köstlichkeiten von vier Fischarten. Diese Kollektion ist ideal, um einmal verschiedene Räucherfischspezialitäten zu verkosten! Norwegischen Räucherlachs, Gravadlachs, Aalfilet, Forellenfilet, Makrelenfilet Natur und einen Preiselbeer-Sahne-Meerrettich haben wir in dieser repräsentativen Auswahl für Sie zusammengestellt. Eine exzellente Wahl sowohl als Probierpaket für Feinschmecker wie für die bunte Fischplatte zu besonderen Anlässen. Diese exquisite Kollektion von Räucherfischen bietet viel Abwechslung im Geschmack.  Unsere Räucherfische werden in Handarbeit und...
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Räucherfischspezialitäten. Diese Kollektion bietet Ihnen fünf verschiedene Köstlichkeiten von vier Fischarten.

Diese Kollektion ist ideal, um einmal verschiedene Räucherfischspezialitäten zu verkosten! Norwegischen Räucherlachs, Gravadlachs, Aalfilet, Forellenfilet, Makrelenfilet Natur und einen Preiselbeer-Sahne-Meerrettich haben wir in dieser repräsentativen Auswahl für Sie zusammengestellt. Eine exzellente Wahl sowohl als Probierpaket für Feinschmecker wie für die bunte Fischplatte zu besonderen Anlässen. Diese exquisite Kollektion von Räucherfischen bietet viel Abwechslung im Geschmack. 

Unsere Räucherfische werden in Handarbeit und mit größter Sorgfalt von unseren erfahrenen Räuchermeistern für Sie veredelt.

Zubereitungstipp: Ideal für Ihre feine Fischplatte zu besonderen Anlässen.

 

Abpackungsinformationen:

Räucherfischspezialitäten bestehend aus:

  • Norwegischer Räucherlachs 125 g, geschnitten
  • Gravadlachs 125 g, geschnitten
  • Geräuchertes Aalfilet 100 g
  • Geräuchertes Forellenfilet ohne Haut 140 g (Doppelfilet)
  • Geräuchertes Makrelenfilet Natur 220 g (zwei Filets)
  • Preiselbeer-Sahne-Meerrettich (80 g)

 
Fische sind natürlicher Weise unterschiedlich groß und schwer gewachsen. In jedem Fall schicken wir Ihnen immer mindestens die bestellte Menge. Kleine Abweichungen im Gewicht nach oben berechnen wir nicht.

Wir garantieren absolute Frische und beste Qualität.

Die Produkte werden von Hand auf ein beschichtetes Papptray gelegt und jeweils sortenrein vakuumverpackt. So werden keine Aromen von Sorte zu Sorte übertragen. Ihre Auswahl schicken wir Ihnen per Öko-Versandbox mit wiederverwendbaren Kühl-Akkus.

 

Produktinformationen:

Wissenschaftliche Namen: Norwegischer Räucherlachs: Salmo salar / Norwegischer Gravadlachs: Salmo salar / Aalfilet: Anguilla anguilla / Forellenfilet: Oncorhynchus mykiss / Makrelenfilet: Scomber scombrus.

Herkunft: Norwegischer Räucherlachs: Aquakultur in Norwegen / Norwegischer Gravadlachs: Aquakultur in Norwegen / Aalfilet: Aquakultur in Holland / Forellenfilet: Aquakultur in der Türkei / Makrelenfilet: Gefangen im Nordostatlantik (westlich von Schottland).

Haltbarkeit und Lagerung:  Wir empfehlen, das Produkt nach der Auslieferung alsbald zu verzehren. Das garantiert das beste Geschmackserlebnis. Das Mindesthaltbarkeitsdatum steht auf dem Produktetikett der Rückseite, wir versenden mit 14 Tagen ab Werk. Aufbewahren lässt sich das Produkt im Kühlschrank bei +2 °C bis +7 °C. Angebrochene Ware bitte innerhalb von zwei Tagen verzehren. 

Zutaten/Zubereitung:
Räucherlachs: Lachs, Salz, Rauch. / Filetiert, gesalzen, kaltgeräuchert, geschnitten, ohne Haut.
Gravadlachs: Lachs, Salz, Zucker, Dill, Pfeffer. / Filetiert, mit Gewürzen gebeizt, geschnitten, ohne Haut.
Aalfilet: Aal, Salz, Rauch / Nasssalzung, heißgeräuchert, filetiert, ohne Haut.
Forellenfilet: Forelle, Salz, Rauch / Nasssalzung, heißgeräuchert, filetiert, ohne Haut.
Makrelenfilet: Makrele, Salz, Rauch / Nasssalzung, heißgeräuchert, filetiert, mit Haut.
Sauce: Sahne (21%), Meerrettich, gerieben (20%), Apfel, Zucker, Rapsöl, Kokosnussöl, Preiselbeeren (5,8%), Branntweinessig, Glukosesirup, Verdickungsmittel Guarkernmehl, Xanthan und Pektin, Jodsalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Eipulver, Milcheiweißerzeugnis, färbendes Lebensmittel Holunderbeerextrakt, Säuerungsmittel Citronensäure, Antioxidationsmittel, Natriummetabisulfit.
Preiselbeer-Sahne-Meerettich: Sahne (21%), Meerrettich, gerieben (20%), Apfel, Zucker, Rapsöl, Kokosnussöl, Preiselbeeren (5,8%), Branntweinessig, Glukosesirup, Verdickungsmittel Guarkernmehl, Xanthan und Pektin, Jodsalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Eipulver, Milcheiweißerzeugnis, färbendes Lebensmittel Holunderbeerextrakt, Säuerungsmittel Citronensäure, Antioxidationsmittel, Natriummetabisulfit.  

Zertifizierungen: Eel Stewardship Fund (ESF) (Aal).
Allergene: Fisch, kann Spuren von Senfsaat enthalten (Makrele), Milch, Eier, Schwefeldioxid.
Nährwerte:

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Norw.
Räucherlachs
Gravad Lachs  Aalfilet  Forellenfilet
ohne Haut
Makrelenfilet Natur Preiselbeer-Sahne-Meerettich-Sauce
Brennwert kJ/kcal 867/207  837/200  1387/329  653/155  929/222  1228/295
Fett in g 14,0  12,9  28,6  5,7  15,5  21,0
davon ges. Fettsäuren 3,5  2,7  7,1  1,3  3,0  7,6
Kohlenhydrate 0,1  2,1  0,0  0,9  0,0  23,2
davon Zucker 0,1  2,1  0,0  0,9  0,0  20,3
Eiweiß 20,1  18,9  17,9  25,0  20,7  2,6
Salz 3,0  3,0  2,2  1,8  2,2  0,19

Hersteller: Dirk Abrahams GmbH, Collsteder Damm 3, 26340 Zetel-Neuenburg

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Tolle Kombi!

In dieser Kombination sind viele Produkte aus dem Shop vertreten, so dass mir die Auswahl leicht viel und so auch günstiger war. Hat alles sehr lecker geschmeckt, auch die Soße passt wunderbar dazu. War für Ostern genau das richtige. Nett war auch die persönliche Karte im Karton!

Liebe Fischfeinkostfans,
hier unsere Versand- und Zahlungsbedingungen:

Versand: Per Frischebox

Räucherfisch ist Kühlware, muss also gekühlt versendet und gelagert werden. Der Mindestwarenwert dafür beträgt 30 Euro.

Bei unseren Fischen, egal ob aus Wildfang oder Aquakultur, legen wir Wert auf Nachhaltigkeit. Folgerichtig versenden wir unsere Waren in umweltfreundlicher und kompostierbarer Isolierverpackung aus Naturfasern. Diese kühlt besser als das übliche Styropor, auch können Sie die Isolier-Polster als wärmende Sitzunterlage z. B. im Garten verwenden oder über den Bio-Müll entsorgen. Achtung, nicht jedes Entsorgungsunternehmen akzeptiert die stärkebasierte Umhüllung des Isolierpolsters in der Biotonne. Die Eis-Packs können Sie wiederverwenden, entsorgt werden sie schließlich über den Restmüll.

Lieferung: bitte Annahme sicherstellen!

Unsere Waren versenden wir ausschließlich innerhalb Deutschlands. 
Die Zustellung übernimmt UPS Express mit der Möglichkeit der Bestellverfolgung. 
In aller Regel wird die Ware einen Tag nach dem Versand noch vor 18 Uhr ausgeliefert. 

Zugestellt wird ausschließlich dienstags bis freitags.
(Also nicht montags oder an Sonn- und Feiertagen)

Bitte stellen Sie sicher, dass Sie die Ware zum angegebenen Lieferdatum annehmen können.
Alternativ geben sie bitte an, wo Ihre Bestellung abgegeben werden kann, ohne dass die Kühlware Schaden nimmt. Misslingt trotz aller Bemühungen das Zustellen, wird das Paket an einem UPS Access Point in Ihrer Nähe abgegeben. In diesem Falle können wir eine ausreichende Kühlung nicht garantieren. 

Das Beliefern von Packstationen oder anderen Ablageorten kommt für Kühlware nicht in Betracht. 

Haben Sie Artikel mit unterschiedlichen Lieferzeiten bestellt, versenden wir die Ware in einer Sendung, sofern Sie keine abweichenden Vereinbarungen mit uns getroffen haben. Die Lieferzeit richtet sich dann nach dem Artikel, mit der längsten Lieferzeit.

Versandkosten
- Wir liefern bereits ab einem Warenwert von 30 Euro.
- Ab einem Warenwert von 90 Euro liefern wir versandkostenfrei.
- Lieferungen mit einem Warenwert unter 90 Euro kosten 9,95 Euro

Sollten Sie die Versandart UPS Express 12:00 Uhr wählen, kostet der Versand 13,95 €

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Digitale Gutscheine (print@home) schicken wir Ihnen per E-Mail zum Download. Falls Sie unseren Premium-Gutschein wählen, senden wir diesen versandkostenfrei zu Ihnen nach Hause.

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In dieser Kombination sind viele Produkte aus dem Shop vertreten, so dass mir die Auswahl leicht viel und so auch günstiger war. Hat alles sehr lecker geschmeckt, auch die Soße passt wunderbar dazu. War für Ostern genau das richtige. Nett war auch die persönliche Karte im Karton!