BIO Räucherlachs geschnitten
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Bio Räucherlachs aus ökologischer Aquakultur. Filetiert und von Hand gesalzen, über Buchenholz kaltgeräuchert. In feine Scheiben geschnitten, ohne Haut.
Unser Bio-Räucherlachse wachsen weit draußen in der rauen See des Atlantiks vor der irischen Küste auf: möglichst artgerecht und naturnah. Die Hochseefarmen bieten dem Bio-Lachs gegenüber konventionellem Zuchtlachs wesentlich mehr Schwimmraum. Das dient dem Tierwohl, und die Fische bauen festeres Muskelfleisch auf. Genmanipuliertes Futter und chemische Zusätze sind natürlich tabu.
Fangfrisch geliefert, filetieren und trockensalzen wir die Bio-Lachse in unserer Manufaktur von Hand. Nach ausgiebiger Trocknungs- und Reifezeit werden die Filets traditionell über heimischem Buchenholz behutsam kaltgeräuchert.
Genießen Sie unseren Räucherlachs – den „König der Fische“ – aus nachhaltiger Bio-Aufzucht mit gutem Gewissen.
Zubereitungstipp: Räucherlachs harmoniert hervorragend mit Frischkäse. Servieren Sie ihn einmal auf knusprigen Rösti oder Kartoffelpuffern und garnieren Sie je nach Jahreszeit mit frischer Petersilie, Dill, Rucola oder was das Kräuterbeet sonst hergibt.
Abpackungsinformationen:
Fische sind natürlicher Weise unterschiedlich groß und schwer gewachsen. In jedem Fall schicken wir Ihnen immer mindestens die bestellte Menge. Kleine Abweichungen im Gewicht nach oben berechnen wir nicht.
Wir garantieren absolute Frische und beste Qualität.
Das Produkt wird geschnitten, von Hand auf ein beschichtetes Papp-Tray gelegt und aromafrisch vakuumverpackt. Eine Lachsscheibe wiegt ca. 25 g. Ihre Auswahl schicken wir Ihnen per Öko-Versandbox mit wiederverwendbaren Kühl-Akkus.
| 125 g Packung | Enthält ca. 5 Scheiben |
| 250 g Packung | Enthält ca. 10 Scheiben |
Produktdetails:
Wissenschaftlicher Name: Salmo salar
Herkunft: aus Aquakultur in Irland
Haltbarkeit und Lagerung: Wir empfehlen, das Produkt nach der Auslieferung alsbald zu verzehren. Das garantiert das beste Geschmackserlebnis. Das Mindesthaltbarkeitsdatum steht auf dem Produktetikett der Rückseite, wir versenden mit 14 Tagen ab Werk. Aufbewahren lässt sich das Produkt im Kühlschrank bei +2 °C bis +7 °C. Angebrochene Ware bitte innerhalb von zwei Tagen verzehren.
Zutaten: Lachs (aus kontrollierter ökologischer Aquakultur), Salz, Zucker (aus kontrolliertem Anbau), Rauch.
Zubereitung: Filetiert, gesalzen, kalt geräuchert, geschnitten, ohne Haut.
Zertifizierungen: EU-BIO Standard/DE-ÖKO-005
Allergene: Fisch
Nährwerte:
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Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g |
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Brennwert kJ/ kcal: |
536/ 128 |
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Fett in g: |
5,4 |
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davon gesättigte Fettsäuren in g: |
1,1 |
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Kohlenhydrate in g: |
0,1 |
|
davon Zucker in g: |
0,1 |
|
Eiweiß in g: |
19,6 |
|
Salz in g: |
3,0 |
Hersteller: Dirk Abrahams GmbH, Collsteder Damm 3, 26340 Zetel-Neuenburg
Liebe Fischfeinkostfans,
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Versandhinweis: Für unser Frischlachs-Filet empfehlen wir den Versand mit UPS Express 12:00 Uhr, um die korrekte Liefertemperatur auch an heißen Tagen gewährleisten zu können. Bitte wählen Sie diese Option im Warenkorb aus
Versand: Per Frischebox
Räucherfisch ist Kühlware, muss also gekühlt, versendet und gelagert werden. Der Mindestwarenwert dafür beträgt 30 Euro.
Bei unseren Fischen, egal ob aus Wildfang oder Aquakultur, legen wir Wert auf Nachhaltigkeit. Folgerichtig versenden wir unsere Waren in umweltfreundlicher und kompostierbarer Isolierverpackung aus Naturfasern. Diese kühlt besser als das übliche Styropor, auch können Sie die Isolier-Polster als wärmende Sitzunterlage z. B. im Garten verwenden oder über den Bio-Müll entsorgen. Achtung, nicht jedes Entsorgungsunternehmen akzeptiert die stärkebasierte Umhüllung des Isolierpolsters in der Biotonne. Die Eis-Packs können Sie wiederverwenden, entsorgt werden sie schließlich über den Restmüll.
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Unsere Waren versenden wir ausschließlich innerhalb Deutschlands.
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In aller Regel wird die Ware einen Tag nach dem Versand noch vor 18 Uhr ausgeliefert.
Zugestellt wird ausschließlich dienstags bis freitags.
(Also nicht montags oder an Sonn- und Feiertagen)
Bitte stellen Sie sicher, dass Sie die Ware zum angegebenen Lieferdatum annehmen können.
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Das Beliefern von Packstationen oder anderen Ablageorten kommt für Kühlware nicht in Betracht.
Haben Sie Artikel mit unterschiedlichen Lieferzeiten bestellt, versenden wir die Ware in einer Sendung, sofern Sie keine abweichenden Vereinbarungen mit uns getroffen haben. Die Lieferzeit richtet sich dann nach dem Artikel, mit der längsten Lieferzeit.
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