Regenbogenforelle im Ganzen heißgeräuchert und von Hand filetiert, ohne Haut.

Forellen gehören zur Familie der Salmoniden, sie haben wie alle Lachsfische einen hohen Fettgehalt. Das macht sie zum perfekten Räucherfisch, weil ihr Fleisch wunderbar zart und aromatisch wird, ohne auszutrocknen.

Den natürlichen Geschmack der Forelle bewahren wir beim Nassbeizen allein mit Salz und Wasser, bevor wir sie am Stück über heimischen Buchenspänen in den Rauch hängen. Im Altonaer Ofen nimmt die Räucherforelle dann die dezidierte Rauchnote an.

Die hervorragende Qualität unserer saftigen Räucherforellenfilets wird Sie uneingeschränkt überzeugen.

Zubereitungstipp: Räucherforelle schmeckt klassisch auf Brot/Schwarzbrot oder zu Kartoffelsalat. Kosten Sie dazu (vor allem auch auf Schwarzbrot!) unbedingt einmal unsere Gourmet-Sauce Preiselbeer-Sahne- Meerrettich.

Forellenfilet zaubert aus einem schlichten Essig-Öl-Kartoffelsalat einen extra feinen Edelkartoffelsalat.

Abpackungsinformationen:

Fische sind natürlicher Weise unterschiedlich groß und schwer gewachsen. In jedem Fall schicken wir Ihnen immer mindestens die bestellte Menge. Kleine Abweichungen im Gewicht nach oben berechnen wir nicht.

Wir garantieren absolute Frische und beste Qualität.

Die Forellenfilets werden von Hand auf ein beschichtetes Papptray gelegt und aromafrisch vakuumverpackt. Ihre Auswahl schicken wir Ihnen per Öko-Versandbox mit wiederverwendbaren Kühl-Akkus.

140 g Packung	Enthält zwei enthäutete Filets einer Forelle
375 g Packung	Enthält sechs enthäutete Forellenfilets

Produktdetails:

Wissenschaftlicher Name: Oncorhynchus mykiss
Herkunft: Aquakultur in Frankreich, Dänemark oder Italien.
Haltbarkeit und Lagerung: Wir empfehlen, das Produkt nach der Auslieferung alsbald zu verzehren. Das garantiert das beste Geschmackserlebnis. Das Mindesthaltbarkeitsdatum steht auf dem Produktetikett der Rückseite, wir versenden mit 14 Tagen ab Werk. Aufbewahren lässt sich das Produkt im Kühlschrank bei +2 °C bis +7 °C. Angebrochene Ware bitte innerhalb von zwei Tagen verzehren.
Zutaten: Forelle, Speisesalz, Rauch.
Zubereitung: Nasssalzung, heiß geräuchert, filetiert, ohne Haut.
Allergene: Fisch
Nährwerte:

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Brennwert kJ/ kcal	456/ 109
Fett in g:	2,9
davon gesättigte Fettsäuren in g:	0,7
Kohlenhydrate in g:	0,0
davon Zucker in g:	0,0
Eiweiß in g:	20,7
Salz in g:	2,2

Hersteller: Dirk Abrahams GmbH, Collsteder Damm 3, 26340 Zetel-Neuenburg

Forellenfilet ohne Haut