Gravadlachs geschnitten
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Premium Gravadlachs, von Hand filetiert, gebeizt mit einer feinwürzigen Marinade aus Salz, Zucker, Pfeffer und Dill. In feine Scheiben geschnitten, ohne Haut.
Gravadlachs ist eine skandinavische Delikatesse. Der Name kommt von Art der Zubereitung. Früher wurde der Lachs durch langes Beizen in Salz und einer Kräuterummantelung konserviert; zusätzlich dann eingegraben, um ihn kühl zu lagern. Gravad Lachs bedeutet wörtlich: „eingegrabener Lachs“.
Für unseren Gravadlachs verwenden wir exklusiv beste, frischeste Rohware aus Norwegen. Fangfrisch bei uns angekommen, wird der Lachs in unserer Manufaktur filetiert und handgebeizt. Er reift dann 36 Stunden in einer Beize aus Salz, Zucker, Pfeffer und feinem Dill. Künstliche Reifemittel sind absolut tabu. Durch die ausgiebige Reifezeit zieht das natürliche Kräuteraroma in den Lachs ein. So erhält er die feinwürzige, unverwechselbare Dillnote.
Lassen Sie sich von der hervorragenden Qualität dieser skandinavischen Köstlichkeit mit der charakteristischen Dill-Nuance verwöhnen.
Zubereitungshinweis: Komponieren Sie ein buntes Ofen- oder Pfannengemüse aus Paprika, Zwiebeln und grünem Spargel und richten Sie es mit frischen Kräutern der Saison und dem Gravadlachs an. Ganz klassisch, ganz fix: Einfach auf Baguette mit unserer delikaten, fein abgestimmten Senf-Dill-Sauce servieren.
Abpackungsinformationen:
Fische sind natürlicher Weise unterschiedlich groß und schwer gewachsen. In jedem Fall schicken wir Ihnen immer mindestens die bestellte Menge. Kleine Abweichungen im Gewicht nach oben berechnen wir nicht.
Wir garantieren absolute Frische und beste Qualität.
Das Produkt wird geschnitten, von Hand auf ein beschichtetes Papp-Tray gelegt und aromafrisch vakuumverpackt. Eine Lachsscheibe wiegt ca. 25 g. Ihre Auswahl schicken wir Ihnen per Öko-Versandbox mit wiederverwendbaren Kühl-Akkus.
| 125 g Packung | Enthält ca. 5 Scheiben |
| 250 g Packung | Enthält ca. 10 Scheiben |
| 500 g Packung | Enthält ca. 20 Scheiben |
| 1000 g Packung | Enthält ca. 40 Scheiben |
Produktdetails:
Lateinische Bezeichnung: Salmo salar
Herkunft: Aquakultur in Norwegen
Haltbarkeit und Lagerung: Wir empfehlen, das Produkt nach der Auslieferung alsbald zu verzehren. Das garantiert das beste Geschmackserlebnis. Das Mindesthaltbarkeitsdatum steht auf dem Produktetikett der Rückseite, wir versenden mit 14 Tagen ab Werk. Aufbewahren lässt sich das Produkt im Kühlschrank bei +2 °C bis +7 °C. Angebrochene Ware bitte innerhalb von zwei Tagen verzehren.
Zutaten: Lachs, Speisesalz, Zucker, Dill, Pfeffer.
Zubereitung: Filetiert, mit Gewürzen gebeizt, geschnitten, ohne Haut.
Allergene: Fisch
Nährwerte:
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Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g |
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Brennwert kJ/ kcal: |
837/ 200 |
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Fett in g: |
12,9 |
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davon gesättigte Fettsäuren in g: |
2,7 |
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Kohlenhydrate in g: |
2,1 |
|
davon Zucker in g: |
2,1 |
|
Eiweiß in g: |
18,9 |
|
Salz in g: |
3,0 |
Hersteller: Dirk Abrahams GmbH, Collsteder Damm 3, 26340 Zetel-Neuenburg
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