Lachs-Rückenfilet im Norimantel

Lachs-Rückenfilet im Norimantel – die Lotosblüte unter unseren Räucherlachsspezialitäten! Feinstes Rückenfilet vom Räucherlachs in Sushi-Qualität. Über Buchenholz kaltgeräuchert, mariniert mit Wasabi und in Noriblätter gewickelt. Ohne Haut. Das feinste Stück vom Lachs: gekonnt veredelt und nach japanischem Vorbild verfeinert. Hierfür verwenden wir exklusiv beste und frischeste Rohware aus nachhaltiger Aquakultur. Die Lachse wachsen in den kalten Fjorden Norwegens heran und entwickeln und ein festes aber zugleich zartes Fleisch mit hohem...
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Lachs-Rückenfilet im Norimantel – die Lotosblüte unter unseren Räucherlachsspezialitäten!

Feinstes Rückenfilet vom Räucherlachs in Sushi-Qualität. Über Buchenholz kaltgeräuchert, mariniert mit Wasabi und in Noriblätter gewickelt. Ohne Haut.

Das feinste Stück vom Lachs: gekonnt veredelt und nach japanischem Vorbild verfeinert.

Hierfür verwenden wir exklusiv beste und frischeste Rohware aus nachhaltiger Aquakultur. Die Lachse wachsen in den kalten Fjorden Norwegens heran und entwickeln und ein festes aber zugleich zartes Fleisch mit hohem Fettgehalt.

Fangfrisch in unserer Manufaktur angeliefert, werden die Lachse in präziser Handarbeit von unseren erfahrenen Räuchermeistern filetiert und von Hand gesalzen. Anschließend wird das Filet über heimischer Buche schonend kaltgeräuchert. Im letzten Schritt bestreichen wir das Lachs-Rückenfilet mit pikanter grüner Wasabi-Paste und wickeln es in Nori-Blatt, die essbaren Meeresalgen der Sushi-Küchenkunst.

Kosten Sie diese kulinarische Wonne aus dem Reich der aufgehenden Sonne!

Zubereitungsinformation: Richten Sie diese Inspiration aus dem Reich der aufgehenden Sonne als Sashimi an und servieren Sie die Rückenfiletstücke mit diversen fernöstlichen Saucen.

 

Abpackungsinformationen:

Fische sind natürlicher Weise unterschiedlich groß und schwer gewachsen. In jedem Fall schicken wir Ihnen immer mindestens die bestellte Menge. Kleine Abweichungen im Gewicht nach oben berechnen wir nicht.

Wir garantieren absolute Frische und beste Qualität.

Das Lachs-Rückenfilet ist ungeschnitten, von Hand auf ein beschichtetes Papp-Tray gelegt und aromafrisch vakuumverpackt Ihre Auswahl schicken wir Ihnen per Öko-Versandbox mit wiederverwendbaren Kühl-Akkus.

 

Produktdetails:

Wissenschaftlicher Name: Salmo salar
Herkunft: Aquakultur in Norwegen
Haltbarkeit und Lagerung: Wir empfehlen, das Produkt nach der Auslieferung alsbald zu verzehren. Das garantiert das beste Geschmackserlebnis. Das Mindesthaltbarkeitsdatum steht auf dem Produktetikett der Rückseite, wir versenden mit 14 Tagen ab Werk. Aufbewahren lässt sich das Produkt im Kühlschrank bei +2 °C bis +7 °C. Angebrochene Ware bitte innerhalb von zwei Tagen verzehren. 
Zutaten: 85% Lachs, 9% Wasabi (Wasser, Meerrettichpulver, Wasabi, Senfpulver,
Maisstärke, Säuerungsmittel: Citronensäure, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure),
Speisesalz, 1,5% Noriblatt (Seetang getrocknet und geröstet), Zucker, Rauch.
Zubereitung: Filetiert, gebeizt, kaltgeräuchert, mariniert, ohne Haut.
Allergene: Lachs, Senfpulver
Nährwerte:

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g

Brennwerte kJ/ kcal:

825/197

Fett in g:

12,4

davon gesättigte Fettsäuren in g:

3,0

Kohlenhydrate in g:

2,7

davon Zucker in g:

0,9

Eiweiß in g:

18,4

Salz in g:

2,5

Hersteller: Dirk Abrahams GmbH, Collsteder Damm 3, 26340 Zetel-Neuenburg

Liebe Fischfeinkostfans,
hier unsere Versand- und Zahlungsbedingungen:

Versand: Per Frischebox

Räucherfisch ist Kühlware, muss also gekühlt versendet und gelagert werden. Der Mindestwarenwert dafür beträgt 30 Euro.

Bei unseren Fischen, egal ob aus Wildfang oder Aquakultur, legen wir Wert auf Nachhaltigkeit. Folgerichtig versenden wir unsere Waren in umweltfreundlicher und kompostierbarer Isolierverpackung aus Naturfasern. Diese kühlt besser als das übliche Styropor, auch können Sie die Isolier-Polster als wärmende Sitzunterlage z. B. im Garten verwenden oder über den Bio-Müll entsorgen. Achtung, nicht jedes Entsorgungsunternehmen akzeptiert die stärkebasierte Umhüllung des Isolierpolsters in der Biotonne. Die Eis-Packs können Sie wiederverwenden, entsorgt werden sie schließlich über den Restmüll.

Lieferung: bitte Annahme sicherstellen!

Unsere Waren versenden wir ausschließlich innerhalb Deutschlands. 
Die Zustellung übernimmt UPS Express mit der Möglichkeit der Bestellverfolgung. 
In aller Regel wird die Ware einen Tag nach dem Versand noch vor 18 Uhr ausgeliefert. 

Zugestellt wird ausschließlich dienstags bis freitags.
(Also nicht montags oder an Sonn- und Feiertagen)

Bitte stellen Sie sicher, dass Sie die Ware zum angegebenen Lieferdatum annehmen können.
Alternativ geben sie bitte an, wo Ihre Bestellung abgegeben werden kann, ohne dass die Kühlware Schaden nimmt. Misslingt trotz aller Bemühungen das Zustellen, wird das Paket an einem UPS Access Point in Ihrer Nähe abgegeben. In diesem Falle können wir eine ausreichende Kühlung nicht garantieren. 

Das Beliefern von Packstationen oder anderen Ablageorten kommt für Kühlware nicht in Betracht. 

Haben Sie Artikel mit unterschiedlichen Lieferzeiten bestellt, versenden wir die Ware in einer Sendung, sofern Sie keine abweichenden Vereinbarungen mit uns getroffen haben. Die Lieferzeit richtet sich dann nach dem Artikel, mit der längsten Lieferzeit.

Versandkosten
- Wir liefern bereits ab einem Warenwert von 30 Euro.
- Ab einem Warenwert von 90 Euro liefern wir versandkostenfrei.
- Lieferungen mit einem Warenwert unter 90 Euro kosten 9,95 Euro

Sollten Sie die Versandart UPS Express 12:00 Uhr wählen, kostet der Versand 13,95 €

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Digitale Gutscheine (print@home) schicken wir Ihnen per E-Mail zum Download. Falls Sie unseren Premium-Gutschein wählen, senden wir diesen versandkostenfrei zu Ihnen nach Hause.

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