Feinstes norwegisches Räucherlachs-Rückenfilet in Sushi-Qualität für echte Lachsliebhaber!

Von Hand veredelt und traditionell über Buchenholz kaltgeräuchert, ohne Haut.

Dafür verwenden wir exklusiv beste und frischeste Rohware, um das zarteste Stück vom Lachs zu veredeln, bis Farbe und Konsistent absolut perfekt sind.

Fangfrisch bei uns angekommen, werden die Lachse in präziser Handarbeit filetiert und trockengesalzen – hier bewährt sich unsere jahrelange Erfahrung. Dann lassen wir dem Edelfisch Zeit zu reifen, ehe wir die Filets im letzten Schritt über heimischen Buchenspänen langsam und schonend kalträuchern. Das Besondere braucht manchmal eben etwas Zeit, aber das Resultat ist auch unvergleichlich.

Dieser Räucherlachsrücken wird Ihren Gaumen garantiert entzücken!

Zubereitungshinweis: Fast wie „made in Japan“ 😉 Schneiden Sie das Rückenfilet als Sashimi auf und servieren Sie es mit diversen Sprossen, dazu Sojasauce verfeinert mit süß-saurer Chilisauce.

Abpackungsinformationen:

Fische sind natürlicher Weise unterschiedlich groß und schwer gewachsen. In jedem Fall schicken wir Ihnen immer mindestens die bestellte Menge. Kleine Abweichungen im Gewicht nach oben berechnen wir nicht.

Wir garantieren absolute Frische und beste Qualität.

Das Rückenfilet ist ungeschnitten, von Hand auf ein beschichtetes Papp-Tray gelegt und aromafrisch vakuumverpackt Ihre Auswahl schicken wir Ihnen per Öko-Versandbox mit wiederverwendbaren Kühl-Akkus.

Produktdetails:

Wissenschaftlicher Name: Salmo salar
Herkunft: Aquakultur in Norwegen
Haltbarkeit und Lagerung: Wir empfehlen, das Produkt nach der Auslieferung alsbald zu verzehren. Das garantiert das beste Geschmackserlebnis. Das Mindesthaltbarkeitsdatum steht auf dem Produktetikett der Rückseite, wir versenden mit 14 Tagen ab Werk. Aufbewahren lässt sich das Produkt im Kühlschrank bei +2 °C bis +7 °C. Angebrochene Ware bitte innerhalb von zwei Tagen verzehren.
Zutaten: Lachs, Speisesalz, Rauch.
Zubereitung: Filetiert, gesalzen, kalt geräuchert, ohne Haut.
Allergene: Fisch
Nährwerte:

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Brennwerte kJ/ kcal:	867/207
Fett in g:	14,0
davon gesättigte Fettsäuren in g:	3,5
Kohlenhydrate in g:	0,1
davon Zucker in g:	0,1
Eiweiß in g:	20,1
Salz in g:	3,0

Hersteller: Dirk Abrahams GmbH, Collsteder Damm 3, 26340 Zetel-Neuenburg

Lachs-Rückenfilet Natur