Regenbogenforelle im Ganzen heißgeräuchert.

Die Forellen wachsen im sauerstoffreichen Quellwasser des Taurusgebirges auf. Sie weisen wie alle Lachsfische einen hohen Fettgehalt auf. Das macht sie zum perfekten Räucherfisch, weil ihr Fleisch wunderbar zart und aromatisch wird, ohne auszutrocknen.

Den natürlichen Geschmack der Forelle bewahren wir beim Nassbeizen allein mit Salz und Wasser, bevor wir sie am Stück über heimischen Buchenspänen in den Rauch hängen. Im Altonaer Ofen nimmt die Räucherforelle dann die dezidierte Rauchnote an.

Die hervorragende Qualität unserer saftigen Räucherforelle wird Sie uneingeschränkt überzeugen.

Zubereitungstipp: Räucherforelle schmeckt klassisch auf Brot/Schwarzbrot oder zu Kartoffelsalat. Kosten Sie dazu (vor allem auch auf Schwarzbrot!) unbedingt einmal unsere Gourmet-Sauce Preiselbeer-Sahne- Meerrettich.

Abpackungsinformationen:

Fische sind natürlicher Weise unterschiedlich groß und schwer gewachsen. In jedem Fall schicken wir Ihnen immer mindestens die bestellte Menge. Kleine Abweichungen im Gewicht nach oben berechnen wir nicht.

Wir garantieren absolute Frische und beste Qualität.

Die Forelle wird in unserem Altonaer Ofen heiß geräuchert und anschließend aromafrisch vakuumverpackt. Ihre Auswahl schicken wir Ihnen per Öko-Versandbox mit wiederverwendbaren Kühl-Akkus.

Produktdetails:

Wissenschaftlicher Name: Oncorhynchus mykiss
Herkunft: Aquakultur in Dänemark oder Frankreich
Haltbarkeit und Lagerung: Wir empfehlen, das Produkt nach der Auslieferung alsbald zu verzehren. Das garantiert das beste Geschmackserlebnis. Das Mindesthaltbarkeitsdatum steht auf dem Produktetikett der Rückseite, wir versenden mit 14 Tagen ab Werk. Aufbewahren lässt sich das Produkt im Kühlschrank bei +2 °C bis +7 °C. Angebrochene Ware bitte innerhalb von zwei Tagen verzehren.
Zutaten: Forelle, Speisesalz, Rauch.
Zubereitung: Nasssalzung, heiß geräuchert.
Allergene: Fisch
Nährwerte:

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Brennwert kJ/ kcal	456/ 109
Fett in g:	2,9
davon gesättigte Fettsäuren in g:	0,7
Kohlenhydrate in g:	0,0
davon Zucker in g:	0,0
Eiweiß in g:	20,7
Salz in g:	2,2

Hersteller: Dirk Abrahams GmbH, Collsteder Damm 3, 26340 Zetel-Neuenburg